緑のご馳走とともに～Village

今日のランチは、片瀬山の一軒家のレストラン『Village』。
片瀬山に向かう坂道の中ほどにあり、入口まではテラコッタの階段を登ります。
いい色合いになった木の床、大きなマントロピース、アンティークな調度品とクラシックな落ち着いた佇まい。
そして、目の前の窓には緑が広がります。まるで高原の別荘に来たようです。
雨がしとしと。梅雨のようなお天気です。でも、かえって雨に濡れて緑が一層みずみずしく感じます。

ランチは３コース。真ん中の「サービスランチ」（3150円）は、オードブル、スープ、メイン（魚か肉のチョイス）、デザート、コーヒーです。
今日のオードブルは、「オマール海老のテリーヌ」。しっとりしたテリーヌにオマール海老の味わい深いソースをたっぷりつけていただきます。モッツアレラ、トマト、オレンジをあしらったサラダ添え。トマトの甘～いこと。軽い酸味とよく合います。

サーブされたフランスパン。ん？ハート型に見えませんか？　バゲット両端のところを合わせたんですね。なんだかお茶目です。ゆったりとそして温かみのあるサービスも、別荘のように寛げます。

「根セロリのポタージュ」。根セロリとは、かぶのような球根だそうです。お味はセロリ。
普通のセロリよりも、ふわっとやわかい感じのやさしいポタージュです。

父がオーダーしたのは、「アイナメのポワレ　3種のアスパラとフェンネル風味のソース」。グリーンアスパラ、ホワイトアスパラ、アスパラソバージュの3種類です。お魚の上に乗っている土筆のようなのがアスパラソバージュ。オクラのようにとろっとした食感でした。
私のメインは「仔牛のディジョンマスタードソース」。マスタード感はあんまり感じられないやわらかなソース。ディジョンマスタードとは、ワインやビネガーと混ぜ合わせたペースト状のものなんですね。お肉はやわらかいのに、しっかりした感触で美味しくいただきました。

デザートは、「クレームブリュレ」と「マンゴープリン」。フレッシュマンゴーを使っているらしく、マンゴーの豊かな香りと味が楽しめるデザートでした。

驚きや派手さはないけれど、食材を吟味して丁寧に作られているのを感じます。

向かいにあったタンシチューのお店が父のお気に入りで・・・８年位前はよく自転車で来ていたことを懐かしがって何度も話してしまっていました。焦る私に、にこやかに「予約の時におっしゃってください。ご用意しますよ。」と。
緑の眺めがすっかり気に入ってご機嫌の父。ランチの最後の１組だったので、食事を済ませた後に、素敵な個室からお庭も見させていただきました。
温かいおもてなしの心を感じました。

Village
藤沢市片瀬山5-1-21
0466-50-4070
Lunch    11：30-14：00（LO）
Dinner    18：00-21：00（LO）
定休日　月曜日・第3火曜日（月曜が祝日の場合営業、翌日休）


チワワン＊